酱油焖鸡翅

准备时间:40分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.06.24 05:15

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主料

• 鸡中翅 ：10只
• 酱油 ：小半碗
• 蒜米 ：1粒
• 葱子 ：5颗
• 姜 ：5
• 盐 ：适量
• 水 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 洗净鸡中翅备用
• 第二步
  2. 将鸡中翅放入大碗中，加入盐、蒜蓉、葱蓉、少量的酱油，与鸡翅搅拌均匀，腌制15-20分钟
• 第三步
  3. 在腌制鸡翅过程中，准备其他辅料：将姜剁成姜蓉，加入倒好的半碗酱油中，并加入少量的水，稍稍搅均匀，备用
• 第四步
  4. 鸡翅腌制好后，开锅：中火，往锅中倒入生油，（稍微多点，不然倒入酱油后会焦）连同腌制的酱汁，将鸡翅倒入锅中，随后倒入刚配好的姜汁酱油，翻翻鸡翅后，盖锅，调成小火
• 第五步
  5. 7-8分钟后，打开锅盖，稍稍翻翻鸡翅，使其染色均匀，继续盖上锅盖，5分钟后，调成大火收汁，10秒左右关火，待5分钟再打开锅盖，上锅，完毕！

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