美味的三鲜豆皮包

具体步骤

• 第一步
  1.虾仁用刀背压成泥
• 第二步
  2.再用刀剁剁碎
• 第三步
  3.干香菇泡发好后切成小丁
• 第四步
  4.把猪肉泥、虾仁泥和香菇丁一起放入大碗里
• 第五步
  5.加入盐、料酒、姜汁、白胡椒粉、生抽、砂糖、香油搅拌均匀
• 第六步
  6.再加入葱花拌匀成三鲜馅备用
• 第七步
  7.豆皮放入锅中开水汆烫
• 第八步
  8.一张豆皮一切为四个小正方形
• 第九步
  9.取一张豆皮放入适量三鲜馅
• 第十步
  10.包起来后用韭菜扎一下，也可以用棉线
• 第十一步
  11.包好后放入碗中
• 第十二步
  12.加入少许高汤
• 第十三步
  13.放在蒸笼上大火蒸18-20分钟
• 第十四步
  14.蒸好后取出
• 第十五步
  15.把碗里的汤汁倒入小锅中
• 第十六步
  16.加点盐和香油
• 第十七步
  17.加入胡萝卜碎、葱花后用生粉勾薄芡
• 第十八步
  18.淋在豆皮包上即可