好吃的素炒苦瓜

具体步骤

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  第一步
  1.苦瓜和青红椒分别洗净。
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  第二步
  2.苦瓜从中间劈开，去瓤，并将里面的一层白膜刮干净。
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  第三步
  3.接着把苦瓜切成菱形块，青红椒也分别切菱形块，葱蒜切片。
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  第四步
  4.锅里放小半锅清水烧开，放1克盐，几滴食用油，将苦瓜焯水2—3分钟捞出冲凉。
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  第五步
  5.另起锅，锅热倒入少许食用油，炒香葱和蒜片。
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  第六步
  6.随后倒入焯水的苦瓜，放1克盐，1克白糖炒匀。
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  第七步
  7.再放入青红椒块翻炒几下。
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  第八步
  8.淋入10克味极鲜酱油翻炒均匀即可。
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  第九步
  9.炒好的苦瓜带有一丝椒香，还有一丝淡淡的枯味，味道还不错！