美味的滑熘鸡片

具体步骤

• 
  第一步
  1.大的鸡胸肉先改刀成大粗条
• 
  第二步
  2.最好用片的方法来切鸡肉
• 
  第三步
  3.加入蛋清，上浆，搅拌一会，让鸡肉充分吸收蛋清，这是鸡肉滑爽之关键
• 
  第四步
  4.下入少许淀粉，抓匀即可
• 
  第五步
  5.鸡肉上浆时片切青椒
• 
  第六步
  6.洋葱切条，块都可
• 
  第七步
  7.热锅冷油，油要多些
• 
  第八步
  8.3成热下入鸡肉滑炒
• 
  第九步
  9.鸡肉变色将熟即可盛出
• 
  第十步
  10.沥油
• 
  第十一步
  11.锅内留少许底油，下入洋葱煸炒出香味
• 
  第十二步
  12.下入青椒，稍稍翻炒
• 
  第十三步
  13.下入少许清水，加入盐，味精，糖翻炒
• 
  第十四步
  14.下入鸡肉翻炒
• 
  第十五步
  15.下入水淀粉，芡汁收紧，外观油亮后即可出锅
• 
  第十六步
  16.成品来了，滑爽鲜香的鸡片