营养丰富的可可戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋清蛋黄分离到无水无油的盆中
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  第二步
  2.蛋黄中加入25克糖和牛奶搅拌均匀
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  第三步
  3.加入玉米油搅拌均匀
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  第四步
  4.蛋黄液中筛入可可粉和低粉
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  第五步
  5.搅拌均匀
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  第六步
  6.蛋白打到粗泡时加入剩下糖的三分之一，继续打
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  第七步
  7.打到细泡时再加三分之一，继续打
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  第八步
  8.打到细腻时，再加最后三分之一白糖
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  第九步
  9.打到提起打蛋器，蛋白呈小弯钩状
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  第十步
  10.挖三分之一蛋白到蛋黄糊中，上下翻拌均匀
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  第十一步
  11.再倒回蛋白盆中，上下翻拌
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  第十二步
  12.翻拌均匀的面糊倒进八寸模具中，放140度预热好的烤箱中烤60分钟
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  第十三步
  13.烤好的蛋糕表面有点开裂，没关系，好吃就行