自制枣泥麦穗面包

具体步骤

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  第一步
  1.所有材料除黄油外，混合在一起，连摔带揉至扩展阶段
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  第二步
  2.加入软化的黄油，继续连摔带揉至拉出手套膜
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  第三步
  3.揉圆盖盖发酵
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  第四步
  4.至两倍半大发酵完成
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  第五步
  5.分成四个面团，刚开始分了六个，发现烤盘放不下，又改成四个
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  第六步
  6.取一个擀成长条
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  第七步
  7.铺上枣泥，边上不要铺满
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  第八步
  8.从左至右卷起来
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  第九步
  9.按扁
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  第十步
  10.左右对称剪出花纹，不要剪断
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  第十一步
  11.放入烤盘继续发酵
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  第十二步
  12.发酵完成刷蛋液，洒白芝麻，烤箱预热180度15分钟即可