美味的鸡蛋炒饼

具体步骤

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  第一步
  1.中筋面粉用热开水搅拌成絮状。
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  第二步
  2.揉成柔软的面团
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  第三步
  3.案板撒上面粉防粘，将面团放在案板上压扁。
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  第四步
  4.擀开成大而薄的面片
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  第五步
  5.抹上葱油和葱油酥。
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  第六步
  6.再撒上盐，肉松。
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  第七步
  7.用刀将面片划成一条条，两边不要划断。
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  第八步
  8.将面片合拢成长条。
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  第九步
  9.再卷成圆饼。
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  第十步
  10.再擀开成圆饼，放入煎锅小火煎熟，再将饼撕碎。
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  第十一步
  11.烧热油锅，倒入蛋液。
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  第十二步
  12.再倒入撕碎的饼，快速翻炒。
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  第十三步
  13.翻炒8，9成熟，关火。
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  第十四步
  14.盛出，装盘。
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  第十五步
  15.将四季豆炒熟，加盐，鸡粉炒匀，盛出装盘。