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酸甜的番茄南极鱼
酸甜的番茄南极鱼

酸甜的番茄南极鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.03 02:52

番茄南极鱼,在鱼中加入了番茄不仅去除了鱼的腥味,并且提升了整道菜的口感。使得鱼的鲜味得到了完全的发挥。融入进整道菜中,番茄煮出来的浓郁的汤汁吸收进鱼肉里面,使得鱼肉的肉质口感都更为鲜嫩,喜欢吃鱼的朋友可以多尝试这样的做法。

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主料

  • 南极鱼 :500
  • 番茄200

辅料

  • 茄酱 :2勺
  • 蒜末 :少许
  • 面粉 :50
  • 姜丝 :少许
  • 油 :适量
  • 豆瓣酱 :1勺
  • 盐 :少许
  • 本地青椒 :2个

具体步骤

  • 酸甜的番茄南极鱼的做法图解一
    第一步
    1.1番茄洗净去皮,切开,青椒洗净去籽切开,其余各辅料备好。
  • 酸甜的番茄南极鱼的做法图解二
    第二步
    2.2鱼解冻去鳃去内脏洗净,凉干两面拍面粉,煎至两面金黄。
  • 酸甜的番茄南极鱼的做法图解三
    第三步
    3.3下番茄焖一会,再下茄酱蒜末姜末豆瓣酱青椒,洒些开水做汁,焗一会。
  • 酸甜的番茄南极鱼的做法图解四
    第四步
    4.4成品,这次我汁少了一点,但不影响口感哦??

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