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开胃酸菜鸡肉蒸饺
开胃酸菜鸡肉蒸饺

开胃酸菜鸡肉蒸饺

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.04 01:12

最近天气开始热了起来,人也变得没有食欲,刚好家里有乡下寄过来的酸菜,可以开开胃,于是午餐就做酸菜鸡肉蒸饺,健康不油腻,既可以饱腹,又可以开胃。这次我没有用猪肉做馅儿,改用了鸡肉,口感更加细滑,饺子皮是店主自已手工做的,薄厚刚刚好。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 蒜 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 鸡精 :半勺

具体步骤

  • 开胃酸菜鸡肉蒸饺的做法图解一
    第一步
    1.准备好酸菜。
  • 开胃酸菜鸡肉蒸饺的做法图解二
    第二步
    2.准备好饺子皮。
  • 开胃酸菜鸡肉蒸饺的做法图解三
    第三步
    3.酸菜洗净,锅热油,下姜蒜炒一下,放入酸菜翻炒,加鸡精调味。
  • 开胃酸菜鸡肉蒸饺的做法图解四
    第四步
    4.酸菜盛出,加切细的熟鸡肉和葱末调匀。
  • 开胃酸菜鸡肉蒸饺的做法图解五
    第五步
    5.取一块饺子皮,放入馅料。
  • 开胃酸菜鸡肉蒸饺的做法图解六
    第六步
    6.包成饺子的形状。
  • 开胃酸菜鸡肉蒸饺的做法图解七
    第七步
    7.包好所有的饺子。
  • 开胃酸菜鸡肉蒸饺的做法图解八
    第八步
    8.饺子放入蒸锅内。
  • 开胃酸菜鸡肉蒸饺的做法图解九
    第九步
    9.蒸上15分钟。
  • 开胃酸菜鸡肉蒸饺的做法图解十
    第十步
    10.掀盖。
  • 开胃酸菜鸡肉蒸饺的做法图解十一
    第十一步
    11.夹出饺子。

烹饪技巧

  • 1、饺子皮比较干,包的时候边缘抹点水,沾得更牢。2、馅料荤素搭配,吃起来清爽不油腻。

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