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香气浓郁的油饼
香气浓郁的油饼

香气浓郁的油饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.12 03:17

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主料

  • 面粉 :300
  • 酵母 :1
  • 盐 :4
  • 泡打粉 :2

辅料

  • 油 :适量

具体步骤

  • 香气浓郁的油饼的做法图解一
    第一步
    1.准备面粉,盐,泡打粉,酵母和温水
  • 香气浓郁的油饼的做法图解二
    第二步
    2.面粉中加入适量盐,酵母,泡打粉用温水和成软面团
  • 香气浓郁的油饼的做法图解三
    第三步
    3.面团表面抹少许油,盖上保鲜膜饧发1-2小时
  • 香气浓郁的油饼的做法图解四
    第四步
    4.揉成长面挤
  • 香气浓郁的油饼的做法图解五
    第五步
    5.在揪出数个小面挤松弛10分钟
  • 香气浓郁的油饼的做法图解六
    第六步
    6.擀面杖擀薄中间划三刀
  • 香气浓郁的油饼的做法图解七
    第七步
    7.下入烧热油中炸制
  • 香气浓郁的油饼的做法图解八
    第八步
    8.顺间反过另一面,两面微黄立刻捞出即可完成享用吧

烹饪技巧

  • 面团和软表面抹一层油(封油)饧发1-2小时,油温高顺间炸熟

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油饼 油饼
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油饼,老北京人的早餐必备项,一般都配着豆浆吃。油饼通体金黄,咬下去先是感觉脆脆的,但是又不是一次性就能咬断的,里面还是嫩嫩软软的,有一定的韧性,虽然是油炸的食物……

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