栗子巧克力蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.巧克力和黄油切成小块儿，和细砂糖、牛奶一起倒入盆里
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  第二步
  2.隔水加热并不断搅拌，直到黄油和巧克力完全融化，细砂糖溶解，成为液态
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  第三步
  3.将鸡蛋打散，待巧克力液稍冷却后分次加入搅拌均匀
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  第四步
  4.面粉、可可粉、泡打粉混合过筛加入巧克力混合液里搅拌均匀
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  第五步
  5.搅拌均匀后的面糊就是蛋糕面糊了
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  第六步
  6.将面糊倒入方形不沾烤盘，180度烤10-12分钟，出炉后放到烤网上冷却待用
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  第七步
  7.栗子仁用筛网过筛，可以借助勺背
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  第八步
  8.如果嫌过程比较耗时，可以在栗子中加入少许淡奶油用料理机打碎
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  第九步
  9.在栗子泥里慢慢加入动物性淡奶油，边加边用打蛋器搅打，直到奶油变得浓滑细腻
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  第十步
  10.放凉的蛋糕切成比饭盒稍小的长方形，饭盒里先放一块儿蛋糕片，挤一层栗子奶油馅，盖上第二片蛋糕，再挤第二层栗子奶油馅
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  第十一步
  11.直到最后铺上一层比较厚的栗子奶油馅，放冰箱冷藏
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  第十二步
  12.吃前筛上可可粉