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色香味俱全的干锅手撕包菜
色香味俱全的干锅手撕包菜

色香味俱全的干锅手撕包菜

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.09.15 06:13

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主料

辅料

具体步骤

  • 色香味俱全的干锅手撕包菜的做法图解一
    第一步
    1.干锅手撕包菜的做法 步骤1 牛心菜很适合做手撕包菜,新手不防从包菜的选购开始。做出来肯定好哦!
  • 色香味俱全的干锅手撕包菜的做法图解二
    第二步
    2.五花肉切片、干辣椒、姜、蒜都准备好
  • 色香味俱全的干锅手撕包菜的做法图解三
    第三步
    3.干锅手撕包菜的做法 步骤3 热锅入油、待温度升高以后放入五花肉翻炒至微焦时,加少许酱油、姜、蒜、干辣椒翻炒均匀。
  • 色香味俱全的干锅手撕包菜的做法图解四
    第四步
    4.然后加入包菜一直翻炒,炒大概一分钟之后,加入少许盐、鸡精,继续炒,这时注意火一定要大,翻炒到8-9成熟即可
  • 色香味俱全的干锅手撕包菜的做法图解五
    第五步
    5.完成

烹饪技巧

  • 1、选购包菜的时候,选小型包菜,表面绿色的,白色那种大的包菜水分太多,炒不出干锅的感觉。2、所谓干锅就是干着炒,中途不能加水,干锅包菜的颜色有点微黑,就是不加水炒出来的颜色。3、五花肉一定要放,炒五花肉时溢出的猪油会使干锅包菜的味道更佳。4、干辣椒切断以后,建议把辣椒籽筛掉,辣椒籽太多会影响包菜的口感。

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干锅手撕包菜 干锅手撕包菜
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