酸甜可口的菠萝盖浇饭

具体步骤

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  第一步
  1.原料：鸡胸肉半斤，菠萝1只，毛豆3两，番茄半斤
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  第二步
  2.姜1块，蒜子3瓣
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  第三步
  3.番茄酱1勺
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  第四步
  4.鸡胸、菠萝切丁；番茄开水烫一下，去皮切丁；姜、蒜子切粒
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  第五步
  5.鸡胸肉加半勺盐1勺酒抓匀腌一下
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  第六步
  6.调制碗汁：盐半勺，酒1勺，淀粉1勺，糖2勺，加水调成半碗芡汁
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  第七步
  7.油锅放番茄丁炒出红汤
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  第八步
  8.加入毛豆
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  第九步
  9.加水一碗，盖锅盖小火煮8分钟，盛起
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  第十步
  10.姜蒜下油锅爆香
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  第十一步
  11.加入鸡肉炒至变色、再加菠萝略炒
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  第十二步
  12.合入茄汁毛豆，加盖煮2分钟
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  第十三步
  13.倒入碗汁烧开至汤汁浓稠，连肉菜带汤汁浇在饭上面，ok。