美味的清蒸狮子头

具体步骤

• 
  第一步
  1.1. 把肉剁成剁成肉馅。我用了250克的猪肉，135克马蹄，比例供仅参考哈。 PS：猪肉最好不用纯瘦肉的，最好是三肥七瘦，这样口感不会特别干。
• 
  第二步
  2.2. 马蹄去皮后，切成小碎块儿。 PS：不论是马蹄，还是藕，或者山药都是为了让肉馅不那么容易成团，不干不硬，宝宝更容易嚼动，而且吃起来不会觉得特别油腻呀。
• 
  第三步
  3.3. 把肉馅，马蹄混合到一起，加入少许葱花。
• 
  第四步
  4.4. 再加入少许淀粉。淀粉的量我没有量，四小勺左右差不多。 PS：如果需要加盐，可以在这步少加一点点。
• 
  第五步
  5.5. 少许鸡蛋清，混合均匀。 PS：鸡蛋清是重点呀，可以让肉馅变得顺滑，是狮子头好吃的重要步骤。如果宝宝对蛋白过敏，就加入适量的清水，也是尽量搅拌出上图这样稀一点的状态。
• 
  第六步
  6.6. 搓成团之后，放入蒸锅蒸熟。
• 
  第七步
  7.7. 不喜欢吃肉的宝宝可以试试这么做呀。反正我家是迅速被刮分的节奏，为娘都没抢过她们爷俩~