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美味的红烧辣子鸭腿肉
美味的红烧辣子鸭腿肉

美味的红烧辣子鸭腿肉

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.30 11:18

对于爱吃肉的我,这又是一道可口的食物。鸭腿营养丰富,还可以美白。而且肉质很好很细腻,现在我要介绍的一道菜就是红烧辣子鸭腿肉,喜欢吃鸭腿的同学这真是不二的选择。红烧辣子鸭腿肉口感会更加的鲜美,咬上一口根本就停不下来,喜欢吃鸭腿的同学这也是不错的选择呢。

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主料

  • 红脸老鸭鸭腿 :750

辅料

  • 花生油50
  • 八角1颗
  • 盐 :10
  • 酒娘 :50
  • 蒜苞 :50
  • 鲜蒜 :50
  • 小米椒 :2个
  • 生姜 :50

具体步骤

  • 美味的红烧辣子鸭腿肉的做法图解一
    第一步
    1.用整只新鲜,红脸鸭,拔毛洗净,放入锅中,锅加热放水淹沫,放八角,娘少许,温至七成熟,捞起。
  • 美味的红烧辣子鸭腿肉的做法图解二
    第二步
    2.取出鸭腿肉和鸭脚,切成块,生姜切丝,蒜苞切末,鲜大蒜切丁,小米椒切丁,锅加热放油,放入鸭腿肉和鸭脚,翻炒,炸香,翻炒至肉金黄,骨酥碎,香味扑鼻,十成熟,
  • 美味的红烧辣子鸭腿肉的做法图解三
    第三步
    3.放入生姜丝翻炒,再放入蒜末,鲜大蒜丁,翻炒,入米椒,再放入娘,翻翻炒,再放盐,再放生抽,爆炒,再放生粉水,再炒,即可装盘。

烹饪技巧

  • 1、红脸鸭定要老鸭,土鸭,这道菜不须要味精,鸡精,酒娘选用甜酒,生抽选用上好生抽。这道菜,香入扑鼻,入口原味,越吃越有味劲,嚼劲,好吃。

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红烧辣子鸭腿肉 红烧辣子鸭腿肉
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红烧辣子鸭腿肉挺好吃的,而且做法也真的是非常的普通,我觉得压腿,一定要在做之前把它煮熟,那样在做的时候就会非常的入味儿也特别的好吃,我喜欢在里面多放一点儿辣子,……

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