五味俱全的红烧鲫鱼

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材，刮鳞，去腮，去内脏洗净。
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  第二步
  2.在鱼身两面切好花刀，涂抹食盐腌制。
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  第三步
  3.将辣椒，生姜，蒜头切好待用。。
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  第四步
  4.热锅下油放入鲫鱼煎至。。。
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  第五步
  5.鲫鱼翻面煎至到两面金黄盛出备用。
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  第六步
  6.炒锅中倒油，爆香辣椒，生姜，蒜头。
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  第七步
  7.放入煎好的鲫鱼，加适量清水，随后加入料酒，生抽，老抽，白糖，大火烧至十分钟，烧至过程中不断将锅内汤汁浇在鱼身。。
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  第八步
  8.加少许食盐，鸡精，出锅啦