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炒面片,是一道家常美食,它简单易做,主要是利用面粉团切成条,加入一些辅料,比如辣椒、肉丁等,这样看起来不会很单调,味道也会更好,吃起来爽滑可口,香气四溢,深受广大年轻人的喜爱。
做面片伙的面还是硬点的好,多揉一会,更有劲道。
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甜盐秘语
炒面片号称“西宁四大美食”之一,是西宁特色小吃,但是也有新疆炒面片、兰州炒面片,大同小异,各有千秋。炒面片与其他面食相比最特殊的是它的面片是揪出来的,不是擀出来……
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