原汁原味爆肉丁

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.03.26 08:30

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄瓜洗净切成小丁。
• 第二步
  2. 里脊肉洗净，切成小丁，放入碗中，加入盐，淀粉，料酒，腌10分钟。
• 第三步
  3. 锅里倒油至7成热，沿锅边放入里脊肉丁炒散，炒至变色断生盛出备用。
• 第四步
  4. 大火加热锅里剩余的油至7成热，放入黄瓜丁炒2分钟，捞出备用。
• 第五步
  5. 锅里留一点底油，中火放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖。
• 第六步
  6. 加入些许清水翻炒均匀。
• 第七步
  7. 放入炒好的里脊肉丁和的黄瓜丁翻炒均匀。
• 第八步
  8. 淋入芝麻香油再次翻炒均匀，使酱汁包裹在每个肉丁上即可出锅。

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