南瓜冰皮月饼

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块
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  第二步
  2.南瓜块放容器内入微波炉，加少量水，高火转4分钟后取出，倒掉水，将南瓜块用调羹压成泥
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  第三步
  3.接着加入糖、奶粉、糯米粉、澄粉揉成面团，再加油揉成光滑面团
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  第四步
  4.然后搓长条，切成12个小剂子，搓圆
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  第五步
  5.同样把馅搓圆
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  第六步
  6.取一个剂子放掌心压扁，放上馅，慢慢地两手配合收口，注意动作要轻
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  第七步
  7.在模具内一定要撒些糕粉，把包好的冰皮面团放进模具,用手指轻轻压平
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  第八步
  8.然后月饼模往下用力磕一下，再将模具提上来，一个冰皮月饼就做好了
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  第九步
  9.每个胚子下垫胡罗片，上锅蒸15-20分钟，凉后取出，装入容器放冰箱冷藏室即可