自制南瓜冰皮月饼

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜去皮去籽切成薄片。
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  第二步
  2.切好的南瓜放入蒸锅里蒸熟。
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  第三步
  3.取40克蒸熟的南瓜压烂成泥。
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  第四步
  4.把南瓜泥、牛奶、白糖放入料理机里打成南瓜糊。
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  第五步
  5.打好的南瓜糊倒入小盆里，加入玉米油混合均匀。
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  第六步
  6.称量好糯米粉、粘米粉、澄粉。
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  第七步
  7.把称量好的粉类倒入南瓜糊里。
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  第八步
  8.搅匀后静置半小时，然后放入蒸锅里蒸熟。
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  第九步
  9.将豆沙分成25克一份，并搓圆，蒸熟放凉后的冰皮分成25克一份。
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  第十步
  10.拿一块冰皮面团按扁，包入豆沙，用虎口慢慢收口，搓圆。
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  第十一步
  11.月饼模撒少许熟粉，放入包好的冰皮，然后放案板上压压即成。
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  第十二步
  12.做好的冰皮月饼装入小盒，放冰箱冷藏后食用。