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红酒酸甜虾,其实就是变着花样烹调大虾所制成的一道酸甜口味的虾类美味菜肴。虾具有很高的食疗营养价值,能够补肾滋阳、解毒开胃。在能提高人体免疫力的虾肴之中,加入油盐酱醋等能够调味提鲜,再加入适量红酒,使之具有美容养颜的效果,也使整道菜口感更棒。
炸虾的时间一定要短,表面金黄即可出锅了,炸的时间久了以后,油脂会更多的渗入虾肉里,从而会很油腻,而且虾肉也会炸老了,嚼不动。
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