美味的羊肉水饺

具体步骤

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  第一步
  1.先把羊肉洗净。
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  第二步
  2.切成小块。
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  第三步
  3.花椒用热水泡开，晾凉备用。
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  第四步
  4.把羊肉剁成泥状，中间慢慢加入花椒水。
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  第五步
  5.葱、姜剁碎，放入肉馅中。
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  第六步
  6.倒入料酒、酱油调匀。
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  第七步
  7.胡萝卜洗净，切成片用热水焯一下。
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  第八步
  8.剁成碎末。
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  第九步
  9.胡萝卜和羊肉馅放到一起。
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  第十步
  10.放入花生油、盐、胡椒粉、味精。
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  第十一步
  11.顺一个方向调匀备用。
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  第十二步
  12.面粉中加水和成面团，饧20分钟。
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  第十三步
  13.切开搓成长条，切成均匀大小的剂子。
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  第十四步
  14.用手按扁。
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  第十五步
  15.擀成面皮。
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  第十六步
  16.放入肉馅包起来就行了。
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  第十七步
  17.锅里放水，水开把饺子放入锅中，开锅倒入少许凉水，等再开锅再次倒入凉水。重复三次。等饺子漂浮起来即可。
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  第十八步
  18.盛到盘中，即可享用。用香油、醋、调味酱油调成汁，蘸着汁吃好香哦~