大盘鸡

具体步骤

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  第一步
  1.个鸡收拾干净备用
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  第二步
  2.将个鸡剁成块备用
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  第三步
  3.将葱、姜、白酒、白糖一块放入鸡块中搅拌，然后淹制半个小时左右
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  第四步
  4.取一锅，锅内加入色拉油将大茴、麻椒在油内炸一下，然后将鸡块倒入锅内爆炒
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  第五步
  5.将鸡内水耗尽需10分钟左右
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  第六步
  6.水基本耗尽加入豆瓣酱进行翻炒至10分钟
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  第七步
  7.土豆切成块备用
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  第八步
  8.将土豆加入炒好鸡块里少加一点水，大约1分钟
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  第九步
  9.再加入粉条小火煮1分钟即成
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  第十步
  10.将做的大盘鸡放入盘中即可食用