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自制木耳豆腐包子
自制木耳豆腐包子

自制木耳豆腐包子

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.29 01:17

平时吃惯了肉馅的包子,偶尔也可以换换口味。这道木耳豆腐包子就是包子的一种创新制作方式,木耳中富含蛋白质和维生素等成分,豆腐中的高蛋白也有助于降低人体内的血脂和胆固醇,二者搭配入馅,再经蒸笼一蒸,鲜香四溢,直叫人流口水。

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制木耳豆腐包子的做法图解一
    第一步
    1.木耳和香菇提前几个小时泡发~
  • 自制木耳豆腐包子的做法图解二
    第二步
    2.豆腐切成小块,水里加盐,把豆腐泡上~
  • 自制木耳豆腐包子的做法图解三
    第三步
    3.酵母粉加适量温水,用筷子把面粉搅拌成絮状~
  • 自制木耳豆腐包子的做法图解四
    第四步
    4.用手把面粉揉成面团,放置半小时以上~
  • 自制木耳豆腐包子的做法图解五
    第五步
    5.泡好的木耳和香菇切成丁~
  • 自制木耳豆腐包子的做法图解六
    第六步
    6.豆腐用勺子压成泥状~
  • 自制木耳豆腐包子的做法图解七
    第七步
    7.葱蒜切成末,馅料混合在一起,加适量食用油,加适量酱油,加盐,搅拌均匀~
  • 自制木耳豆腐包子的做法图解八
    第八步
    8.面团发成原来两倍大,戳个洞不会还原~
  • 自制木耳豆腐包子的做法图解九
    第九步
    9.取出面团用刀切成小挤子,用擀面杖擀成中间厚四周薄的包子皮~
  • 自制木耳豆腐包子的做法图解十
    第十步
    10.包成包子,上蒸锅放置十分钟,然后蒸二十五分钟,关火静置十分钟~
  • 自制木耳豆腐包子的做法图解十一
    第十一步
    11.包子出锅啦~

烹饪技巧

  • 1、放食用油能使包子馅粘稠,更方便包包子~我不喜欢吃姜,所以没放~包子馅儿拌好后忘记拍照了。

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木耳豆腐包子 木耳豆腐包子
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木耳豆腐包子做起来很好吃,我在做的时候经常会选择用冻豆腐来做这个包子冻豆腐的制作方法也很简单,我们可以把买回来的豆腐放在冰箱里面,把它冻成块,然后用凉水把它解冻……

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