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好吃的芫爆鸡心
好吃的芫爆鸡心

好吃的芫爆鸡心

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.29 09:01

“芫荽即我们平时所说的香菜,有些人认为它的香气过于奇怪而不喜欢它,其实它是一种营养价值非常高的食物。芫爆鸡心是将鸡心与芫荽爆炒而成的,是山东传统的做法之一。芫爆鸡心是一道色香味俱全的菜,绿色的香菜与红色的辣椒点缀其上,让人口水直流。

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主料

辅料

  • 食用油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :少许
  • 小红辣椒 :适量
  • 葱 :少许
  • 味精 :少许
  • 酱油少许
  • 蒜 :2瓣
  • 少许

具体步骤

  • 好吃的芫爆鸡心的做法图解一
    第一步
    1.鸡心清洗干净
  • 好吃的芫爆鸡心的做法图解二
    第二步
    2.把对半切开控干水备用
  • 好吃的芫爆鸡心的做法图解三
    第三步
    3.锅底油,放葱姜蒜煸香,放小红辣椒,鸡心,加料
  • 好吃的芫爆鸡心的做法图解四
    第四步
    4.酱油少许,盐,味精
  • 好吃的芫爆鸡心的做法图解五
    第五步
    5.翻炒
  • 好吃的芫爆鸡心的做法图解六
    第六步
    6.勾芡,加香菜
  • 好吃的芫爆鸡心的做法图解七
    第七步
    7.出锅前撒点熟芝麻
  • 好吃的芫爆鸡心的做法图解八
    第八步
    8.做个盘饰
  • 好吃的芫爆鸡心的做法图解九
    第九步
    9.装盘

烹饪技巧

  • 1、香菜要在出锅前放。2、鸡心提前放点盐用生粉抓均匀在过油,那样吃起来会很嫩。

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鸣笛菜娃儿

鸣笛菜娃儿

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芫爆鸡心 芫爆鸡心
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芫爆鸡心的味道咸鲜,吃起来嚼劲十足。问起来就有一种爆香的味道,让人垂涎三尺。看着颜色浓重,刺激着人们的味蕾,吃一口回味悠长。吃了一口还想再吃一口,配上一碗白米饭……

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