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营养的香酥蚕蛹
营养的香酥蚕蛹

营养的香酥蚕蛹

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.29 02:51

今天要介绍一道十分特别的美食,怎么个特别法呢?特别在,有的人能接受,说很好吃,有的人却说很恶心,别说吃看都不敢看,这道特别懂得菜就是香酥蚕蛹。安徽比较多人吃这道菜,因为那里多蚕乡。蚕蛹含有人体需要的多种氨基酸,可以提高免疫力,十分营养。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 小香葱 :2根
  • 蒜 :5-6粒
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 营养的香酥蚕蛹的做法图解一
    第一步
    1.新鲜蚕蛹洗净
  • 营养的香酥蚕蛹的做法图解二
    第二步
    2.锅中放水烧开,把冼好的蚕蛹用开水氽烫3-4分钟
  • 营养的香酥蚕蛹的做法图解三
    第三步
    3.香葱切碎爆锅
  • 营养的香酥蚕蛹的做法图解四
    第四步
    4.蒜瓣切碎备用
  • 营养的香酥蚕蛹的做法图解五
    第五步
    5.平底锅中放入适量的油,加入葱花爆香,放入控干水份的蚕蛹,小火焙酥
  • 营养的香酥蚕蛹的做法图解六
    第六步
    6.盐最好提前放入,因为蚕蛹皮厚不太爱入味,小火焙至外皮酥脆时加入蒜末炒香出锅

烹饪技巧

  • 1、蚕蛹含有人体需要的多种氨基酸,味道鲜美,对提高免疫力有很好作用,蚕蛹制作前一定要先用水汆烫一下。

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香酥蚕蛹 香酥蚕蛹
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