好吃的北海道吐司

具体步骤

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  第一步
  1.将20克高粉和100克清水混合均匀，用小火加热至60度，不断搅拌，看到面汤变成微稠的面糊即可关火，然后放凉后备用。
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  第二步
  2.取一个小碗磕入一个鸡蛋，倒入牛奶25克，淡奶油30克拌匀。
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  第三步
  3.把蛋奶液倒入汤种材料中搅拌均匀。
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  第四步
  4.把搅好的液体倒入面包机桶里面。
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  第五步
  5.面包桶的对角放入盐和糖。
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  第六步
  6.面包桶的对角放入盐和糖。
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  第七步
  7.启动和面程序，两个程序结束后放入软化的黄油。
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  第八步
  8.接着再启动两个和面程序，这时面团就能拉出漂亮的手套膜。然后在面包桶里发酵至2.5倍大。
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  第九步
  9.发酵好的面团取出来擀压排气。
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  第十步
  10.排好气后，平分成三份。
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  第十一步
  11.取一块面团用擀面杖乾成牛舌状然后从上至下卷起来。
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  第十二步
  12.稍微压扁后，再次擀开，卷起来。将三个面团都卷好，放入吐司模具内。
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  第十三步
  13.然后放在温明湿润的环境中发酵至8分满。
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  第十四步
  14.烤箱预热，上火105度，下火180度，中下层，烤35分钟左右。