开胃的罗马盾牌饼干

具体步骤

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  第一步
  1.将软化的35克黄油打散。
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  第二步
  2.打散的黄油中放入40克糖粉搅拌均匀。
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  第三步
  3.分次加入30克的蛋清打匀，每次都要让蛋清与黄油充分混合后再加入下一次。
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  第四步
  4.筛入低粉。
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  第五步
  5.将低粉上下翻拌均匀。
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  第六步
  6.将拌好的面糊放入裱花袋中备用。
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  第七步
  7.将20克糖粉与25克水麦芽放入小碗里，然后隔水加热融化。
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  第八步
  8.关火，加入25克糖粉，搅拌至糖融化。
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  第九步
  9.放入35克杏仁片搅匀，拌好的内馅不要取出来，利用热水的温度保温，以免结块。
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  第十步
  10.将裱花袋里的饼干糊在铺了油纸的烤盘上挤出大小一致的椭圆形圈。
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  第十一步
  11.用勺子将内馅舀入挤好饼干圈内。
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  第十二步
  12.烤箱170度预热，烤15---20分钟。烤好后取出待完全冷却后再从烤盘中取出来密封保存。