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特下饭的北海道面包
特下饭的北海道面包

特下饭的北海道面包

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 07:53

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主料

辅料

具体步骤

  • 特下饭的北海道面包的做法图解一
    第一步
    1.将主料里的高粉和清水混合均匀,放电磁炉煮成面糊
  • 特下饭的北海道面包的做法图解二
    第二步
    2.辅料液体混合
  • 特下饭的北海道面包的做法图解三
    第三步
    3.放入汤种的面糊
  • 特下饭的北海道面包的做法图解四
    第四步
    4.放入高粉和盐糖酵母,面包机一个揉面程序20分钟
  • 特下饭的北海道面包的做法图解五
    第五步
    5.加入黄油再揉20分钟
  • 特下饭的北海道面包的做法图解六
    第六步
    6.放入温暖处发酵至2倍大
  • 特下饭的北海道面包的做法图解七
    第七步
    7.按扁排气
  • 特下饭的北海道面包的做法图解八
    第八步
    8.分成3份松弛15分钟
  • 特下饭的北海道面包的做法图解九
    第九步
    9.擀成牛舌状,翻面从上到下卷起,一共两次
  • 特下饭的北海道面包的做法图解十
    第十步
    10.三个都卷好,放入土司盒
  • 特下饭的北海道面包的做法图解十一
    第十一步
    11.放入烤箱发酵至八分满
  • 特下饭的北海道面包的做法图解十二
    第十二步
    12.烤箱170度预热,35分钟

烹饪技巧

  • 1、面团水量根据面粉加减2、一发时温度高的话有一小时左右就行,我家温度低我发时间长3、最后可以抹些蛋液更好4、烤箱温度时间根据自家条件调节

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