自制鸡米花

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.10 11:22

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好材料 鸡胸肉一块 盐 料酒 蚝油 胡椒粉 两个鸡蛋 面包糠 还有淀粉（面粉也可以）
• 
  第二步
  2.把鸡肉切成一厘米左右肉丁
• 
  第三步
  3.然后准备一个蛋清 里面放胡椒粉 盐 蚝油 一点料酒 搅拌均匀
• 
  第四步
  4.把切好的肉丁放进去腌制半小时
• 
  第五步
  5.然后准备好淀粉 把剩下的蛋黄外加一个鸡蛋打好 还有准备面包糠（我用的普通面粉 做出来肉没有用淀粉那么嫩）建议用淀粉
• 
  第六步
  6.裹好面包糠 就开始起锅烧油 等油七成热的时候放进去炸 要用小火 要不然就炸黑了 炸的时候忘记拍照了 大家脑补吧
• 
  第七步
  7.完成了

烹饪技巧

• 用淀粉裹的肉炸出来比较嫩建议用淀粉油不能太热了要不然就炸黑了

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自制鸡米花

19

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自制鸡米花，金黄鳞片外观和酥脆的口感，肉和炸粉的黏接好。造型可爱入口鲜润，造型可爱，入口鲜嫩香脆，口感润滑多汁。用牙齿轻轻咬一口，仿佛可以听到鸡米花的香味与舌尖……

包含食材

• 鸡蛋
• 鸡胸脯肉

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