妈妈最爱的菠菜疙瘩

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.14 11:31

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.菠菜洗净，摘下叶子
• 
  第二步
  2.菜叶切碎，装到盆里，加盐和碱面搓出汁
• 
  第三步
  3.分次慢慢加入面粉，和成软面糊状
• 
  第四步
  4.装到碟子里，上锅大火蒸20分钟
• 
  第五步
  5.大蒜拍碎放到碗里，放上辣椒面，锅里注油烧到冒烟，浇到辣椒面上，放入香油醋和味极鲜
• 
  第六步
  6.蒸好的菠菜疙瘩冷却后切成菱形厚片
• 
  第七步
  7.装盘蘸酱吃就Ok了。

烹饪技巧

• 碱面不能放太多，否则会发苦，不要看菜不少，其实很松散的，所以盐也不要多放。

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菠菜疙瘩

10

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菠菜疙瘩听起来是不是很特别的，其实菠菜疙瘩就是加入菠菜汁做成的面疙瘩。这样做出来的面疙瘩的富含维生素并且味道更加香美可口，吃起来口感滑嫩又有弹性！煮一锅喜欢的汤……

包含食材

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评论

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