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肉质鲜美的香菇粉条烧鸡腿
肉质鲜美的香菇粉条烧鸡腿

肉质鲜美的香菇粉条烧鸡腿

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.10 06:56

香菇粉条烧鸡腿,在中和了香菇的草香味和鸡腿的肉香基础上,同时还添加粉条增加这道菜整体的美味。同时香菇粉条烧鸡腿营养均衡全面,鸡腿可以提供足够的蛋白质,而香菇可以供给充足的维生素均衡营养。香菇粉条烧鸡腿不仅味道鲜美,而且营养均衡,绝对是居家必备美味。

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主料

辅料

  • 豆豉 :2勺
  • 葱姜 :适量
  • 糖 :2匙
  • 花椒粉 :1匙
  • 盐 :0.5匙
  • 郫县辣酱 :1勺
  • 味极鲜酱油 :1匙
  • 料酒 :2匙

具体步骤

  • 肉质鲜美的香菇粉条烧鸡腿的做法图解一
    第一步
    1.鸡腿洗净泡两小时
  • 肉质鲜美的香菇粉条烧鸡腿的做法图解二
    第二步
    2.将鸡腿切块凉水下锅焯一下,水开后撇去浮沫捞出备用
  • 肉质鲜美的香菇粉条烧鸡腿的做法图解三
    第三步
    3.干香菇提前泡好
  • 肉质鲜美的香菇粉条烧鸡腿的做法图解四
    第四步
    4.白薯粉用温水泡软
  • 肉质鲜美的香菇粉条烧鸡腿的做法图解五
    第五步
    5.准备郫县辣酱 葱姜 豆豉
  • 肉质鲜美的香菇粉条烧鸡腿的做法图解六
    第六步
    6.豆豉切碎,葱切段,姜切片
  • 肉质鲜美的香菇粉条烧鸡腿的做法图解七
    第七步
    7.炒锅烧热,放入适量菜籽油
  • 肉质鲜美的香菇粉条烧鸡腿的做法图解八
    第八步
    8.放入郫县辣酱和豆豉小火炒出红油
  • 肉质鲜美的香菇粉条烧鸡腿的做法图解九
    第九步
    9.放入鸡腿块煸炒均匀放入糖 花椒粉 味极鲜酱油
  • 肉质鲜美的香菇粉条烧鸡腿的做法图解十
    第十步
    10.放入清水大火烧开,小火慢炖
  • 肉质鲜美的香菇粉条烧鸡腿的做法图解十一
    第十一步
    11.烧制15分钟左右放入粉条
  • 肉质鲜美的香菇粉条烧鸡腿的做法图解十二
    第十二步
    12.放入香菇继续烧制到粉条软烂,鸡腿也熟透加入适量盐
  • 肉质鲜美的香菇粉条烧鸡腿的做法图解十三
    第十三步
    13.加入适量青菜关火,盛出即可上桌

烹饪技巧

  • 今天豆豉放多了点,颜色深了些,可以少放些,味道轻一点

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饭小呆

饭小呆

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香菇粉条烧鸡腿 香菇粉条烧鸡腿
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