好吃青椒炒鱿鱼干

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.15 04:14

青椒炒鱿鱼干，这个菜，不陌生，上班族在外面的一些饭馆吃饭就会经常点到吧？我自己就是非常爱吃这个的，本爱只是因为爱吃鱿鱼，所以点来吃，吃过一次就爱上了，味道真的是很好，虽然我第一次做得可能有点不够味，不过总体来说还是挺不错的！

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主料

• 鱿鱼干 ：1只
• 青椒 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.干的鱿鱼一整只，泡8-10小时，一般我都是早上拿上班前拿出来泡着，下午下班回家就可以直接做了。
• 
  第二步
  2.泡发后，把那面上那一层薄衣、鱿鱼上的筋，里面的一层骨头依次去掉。鱿鱼骨是一味中药，可以留作它用。处理好的鱿鱼切条状。
• 
  第三步
  3.其实这一部怕辣的人可以用彩椒或者菜椒 。我这是用了一个菜椒一个普通的辣椒，切条备用。另外切少许姜丝
• 
  第四步
  4.热锅，放少许油，姜丝干煸一下出香味，辣椒和鱿鱼一同入锅翻炒3分钟左右，放少许生抽，适量盐，继续翻炒2分钟.Q弹香鲜的青椒鱿鱼丝出锅啦！

烹饪技巧

• 1、鱿鱼泡发一定要泡到味，不然鱿鱼太干没法吃。2、鱿鱼要处理干净，不然太腥气。

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青椒炒鱿鱼干

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包含食材

• 青椒

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