自制玉米面花卷

具体步骤

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  第一步
  1.将面粉，玉米面，酵母水揉成三光面团（也就是不沾手），室温发酵至用手戳个洞不反弹。一般大约2.5倍大小。冬天请用棉布盖住放个热水袋啊，呵呵。
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  第二步
  2.发酵好的面揉至不沾手光滑，取适量面，用擀面杖擀成大长方形，用手也行啊，我就是用手的。
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  第三步
  3.在面皮表面抹上食用油，撒上盐
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  第四步
  4.撒上香葱
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  第五步
  5.如图方向卷起来
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  第六步
  6.切成5厘米左右一段
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  第七步
  7.在中间用刀背切一刀，主要这一刀是和刚才切成段的那个面是平行的，做成花型。
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  第八步
  8.然后当然是放在水烧开的笼屉里蒸了啊，大约25-30分钟后就好了啊。
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  第九步
  9.加了玉米面的花卷一样好吃，更健康哦。