好吃的猪肉炖土豆油豆

具体步骤

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  第一步
  1.油豆洗净，两头的尖掐掉，掰寸段。
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  第二步
  2.新土豆，用勺子就能把皮刮掉，切滚刀块。
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  第三步
  3.肉切片，最好是肥瘦相间的，葱切小段，姜切片，蒜拍一下就可以，炖菜的葱姜蒜不需要切太碎，一颗大料。
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  第四步
  4.大勺倒油下葱蒜爆香。
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  第五步
  5.把肉片炒到断生。
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  第六步
  6.下油豆翻炒，多炒一会，油均匀的包裹住每一截油豆，至颜色变深。
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  第七步
  7.下土豆.姜片.大料，继续炒，所有食材都炒透才香。
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  第八步
  8.加豆瓣酱和生抽，少量盐和鸡精炒匀。
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  第九步
  9.加完调味料翻炒入味，加小半碗热水，小火焖十分钟左右，用筷子扎一下土豆，土豆熟了，其它的也就熟了。因为之前肉和油豆翻炒时间较长，所以不会出现土豆熟了，其它不熟的情况。