营养猪肉炖土豆油豆

准备时间:17分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.05.12 11:23

猪肉炖土豆油豆是一道家常菜，平时会多做，食材不是特别难买。所以做起来简单，吃起来美味。有些小孩子会不喜欢吃蔬菜，但是土豆和油豆都是比较美味的，小孩子会喜欢吃一些形状比较特别的菜，大家也可以利用空闲时间学做这道菜，简单快捷，初学者可以尝试。

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主料

• 猪肉 ：半斤
• 油豆 ：1斤
• 土豆 ：2个

辅料

• 油，酱油，盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜，葱 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  油豆洗净，两头的尖掐掉，掰寸段。 新土豆，用勺子就能把皮刮掉，切滚刀块。
• 第二步
  肉切片，最好是肥瘦相间的，葱切小段，姜切片，蒜拍一下就可以，炖菜的葱姜蒜不需要切太碎，一颗大料。
• 第三步
  大勺倒油下葱蒜爆香。 .
• 第四步
  下油豆翻炒，多炒一会，油均匀的包裹住每一截油豆，至颜色变深。 下土豆.姜片.大料，继续炒，所有食材都炒透才香。
• 第五步
  加豆瓣酱和生抽，少量盐和鸡精炒匀。 加完调味料翻炒入味，加小半碗热水，小火焖十分钟左右，用筷子扎一下土豆，土豆熟了，其它的也就熟了。因为之前肉和油豆翻炒时间较长，所以不会出现土豆熟了，其它不熟的情况。

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猪肉炖土豆油豆

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猪肉炖土豆油豆，这种炖制的菜品一定少不了土豆，可能因为土豆口感的原因，煮的时间越长，口感很好软糯，所以在炖菜中，土豆可以完全发挥出它的优势，再加上土豆中淀粉含量……

包含食材

• 土豆
• 猪肉

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