色泽不错的香煎刀鱼

具体步骤

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  第一步
  1.刀鱼洗净切段，2寸的段。加盐，胡椒粉煨10分钟
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  第二步
  2.将刀鱼两面蘸干面粉
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  第三步
  3.锅中放油，将蘸好面的刀鱼放入锅中，煎至两面金黄，取出。
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  第四步
  4.取出
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  第五步
  5.锅中放一点油，加葱，姜，辣椒。
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  第六步
  6.放入煎好的鱼
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  第七步
  7.添水，没过鱼，加糖，醋，酱油
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  第八步
  8.待汤汁收干后，加入蒜末和香菜
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  第九步
  9.出锅装盘即可