自制可可蛋糕吐司

具体步骤

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  第一步
  1.温水放入面包机中（刚开始放了85ml，后来又加了5ml，大家根据面粉的吸水量来）。
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  第二步
  2.放入酵母稍微化开。
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  第三步
  3.放入高筋面粉。
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  第四步
  4.对角线放2g的盐和30g糖。
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  第五步
  5.进行1次和面程序。
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  第六步
  6.和好面团。
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  第七步
  7.放入黄油，继续第二次和面程序。
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  第八步
  8.程序结束后可以套出手膜。
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  第九步
  9.进行一次发酵，至原来的两倍大小（厨房有点儿没开灯，有点儿黑(⊙﹏⊙)b）。
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  第十步
  10.面团拿出来排气。
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  第十一步
  11.分成两个小面团，松弛20分钟。
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  第十二步
  12.将其中一个面团擀成橄榄状。
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  第十三步
  13.铺一层葡萄干。
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  第十四步
  14.将两边对折，从上至下卷起来。
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  第十五步
  15.另一个面团做法一样。
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  第十六步
  16.将面团稍微揉长，长度和吐司盒长度相似。
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  第十七步
  17.烤箱中放一碗热水，进行二发。
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  第十八步
  18.二发至原来的1.5~2倍的大小。
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  第十九步
  19.预热烤箱，上下火180度先烤15分钟。
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  第二十步
  20.烤好以后拿出来。
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  第二十一步
  21.鸡蛋打入无水无油的盆中（后来我又加了一个蛋)。
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  第二十二步
  22.放入2g的食盐和30g白砂糖。
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  第二十三步
  23.低速打至粗泡。
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  第二十四步
  24.滴入1滴香草精。
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  第二十五步
  25.高速打至蛋糊有纹路产生且不快消失。
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  第二十六步
  26.筛入低筋面粉、可可粉，翻拌均匀，加入牛奶和玉米油。
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  第二十七步
  27.翻拌均匀以后。
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  第二十八步
  28.倒入吐司盒中。
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  第二十九步
  29.预热烤箱，上下火180度30分钟。
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  第三十步
  30.烤好以后稍微放凉，脱模。
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  第三十一步
  31.完全凉了切块儿很方便。
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  第三十二步
  32.双重口感哟~
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  第三十三步
  33.因为加了蛋糕，建议快点儿吃完。