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美味的可可蛋糕吐司
美味的可可蛋糕吐司

美味的可可蛋糕吐司

准备时间:30分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.06.04 07:48

上次做蛋糕的时候,家里剩了很多可可粉。不知道,把可可粉用来干什么,我按照菜谱来做了一个。可可蛋糕吐司反正每天也要用来做吃早餐。以前每天总觉的吃着土司没有什么可吃的,现在正好可以换一个花样了,不是更好吗。可可土司也挺受我们家的熊孩子欢迎的。

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主料

辅料

  • 白糖 :适量
  • 牛奶适量
  • 酵母 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鸡蛋酸奶先倒入面包桶。酸奶是自己用面包机做的,也可以现成的市售酸奶。然后是面粉、糖、盐。据说糖和盐要成对角线放,其实不是预约法的话,是没有关系的,一个揉面程序30分钟后,面粉团揉成形后放入黄油,标准程序揉面结束后检查一下面膜状况,等程序一发结束后,排气滚圆,松弛15分钟,再把面团整理成一个单卷。
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  • 第二步
    把面团放回面包里进行二发,在离烘烤开始前20分钟准备蛋糕体的制作,在蛋黄里加入色拉油,并搅拌开来,用打蛋器慢慢搅打开来,一边搅拌一边倒油,把牛奶倒入蛋黄中,同样是边搅拌边倒,以免油水分离,称取低筋面粉和可可粉,筛入蛋黄糊中,这个过筛很重要,不要省略,用切拌法把面糊混和好,砂糖分三次倒入蛋清中,蛋清打发至硬性打发状态,挑三分之一蛋清拌入可可蛋黄糊中,并用切拌法搅拌,反复三次,烘烤开始时把蛋糕糊倒入电包桶中,盖上盖进行烘烤。到结束就大功告成了。
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可可蛋糕吐司 可可蛋糕吐司
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