爆好吃的鲅鱼锅贴

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加水和成软硬适中的面团。
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  第二步
  2.鲅鱼用水化开。
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  第三步
  3.韭菜洗净控干水分。
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  第四步
  4.把鲅鱼从中间刨开，用刀把鱼肉刮下和猪肉馅一起剁。
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  第五步
  5.加葱姜剁成细细的鲅鱼馅。
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  第六步
  6.加上半勺老抽，盐，鸡精搅拌。
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  第七步
  7.最后多加入一些花生油搅拌均匀。
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  第八步
  8.把韭菜切碎加入馅中。
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  第九步
  9.搅拌均匀，馅就做好了。
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  第十步
  10.把面团揪成小剂子，擀成 圆形的皮。
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  第十一步
  11.把馅放到皮上。
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  第十二步
  12.顺边捏好。
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  第十三步
  13.电饼铛抹油，把锅贴放到电饼铛里稍煎2分钟。
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  第十四步
  14.然后把用淀粉和面粉1：1勾兑的水倒入。
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  第十五步
  15.盖上盖子煎到底层形成的雪花片翘起时。
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  第十六步
  16.反过来成金黄色即可。
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  第十七步
  17.上桌了。。。。。。