回锅肉炒茄片

具体步骤

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  第一步
  1.茄子去皮洗净备用。
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  第二步
  2.把茄子切片。
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  第三步
  3.在热水中煮过的五花肉，晾晾切片。
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  第四步
  4.锅中热油爆香蒜末。
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  第五步
  5.五花肉放入锅中，小火慢煎一下。
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  第六步
  6.把茄子片放入锅中。
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  第七步
  7.翻炒几下后加入适量开水。
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  第八步
  8.加入适量盐。
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  第九步
  9.淋适量生抽。
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  第十步
  10.加入少许鸡精。
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  第十一步
  11.待茄片熟透，再淋适量油翻拌几下即可。