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美味的脆烤龙利鱼
美味的脆烤龙利鱼

美味的脆烤龙利鱼

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.22 12:52

龙利鱼作为一种比较暖温性的鱼类,能适应多变的气候环境,龙利鱼的鱼肉比较有质感,脆烤龙利鱼是一种不错做法,做出来的龙利鱼味道鲜美,口感偏向滑滑的、爽口的,而且在烤的过程中鱼肉不易老,吃起来也没有腥味,相反,有一股香味,好吃极了,让人吃了会上瘾哦。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡蛋1个
  • 淀粉10f
  • 黑胡椒 :适量
  • 酥油适量
  • 面包糠 :30
  • 蒜 :2瓣

具体步骤

  • 美味的脆烤龙利鱼的做法图解一
    第一步
    1.冷冻龙利鱼解冻,准备材料。
  • 美味的脆烤龙利鱼的做法图解二
    第二步
    2.将柠檬汁淋在鱼肉两面,提味增鲜。
  • 美味的脆烤龙利鱼的做法图解三
    第三步
    3.蒜蓉,盐,黑胡椒适量均匀涂在鱼肉表面,腌制2个小时左右。
  • 美味的脆烤龙利鱼的做法图解四
    第四步
    4.准备淀粉,面包糠,鸡蛋液打散。
  • 美味的脆烤龙利鱼的做法图解五
    第五步
    5.擦干鱼肉表面的水份,按照淀粉-蛋液-面包糠的顺序将鱼肉均匀裹上脆皮。
  • 美味的脆烤龙利鱼的做法图解六
    第六步
    6.放入锡纸垫底的烤盘,东菱电子烤箱预热5分钟左右
  • 美味的脆烤龙利鱼的做法图解七
    第七步
    7.上下管200度烤制25分钟左右。
  • 美味的脆烤龙利鱼的做法图解八
    第八步
    8.表面金黄就可以出炉享用了。

烹饪技巧

  • 裹浆之前要擦干鱼表面的水份。烤好后趁热吃,表面酥脆,鱼肉鲜嫩,又没有什么油脂,内心和味蕾双重满足~

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脆烤龙利鱼 脆烤龙利鱼
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