好吃的麻辣禾花鱼

具体步骤

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  第一步
  1.禾花鱼去掉内脏洗净沥干水备用
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  第二步
  2.干辣椒剪段用温水泡
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  第三步
  3.芦笋去掉尾部一段笋皮，洗净斜切段
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  第四步
  4.芦笋焯水后捞出备用
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  第五步
  5.中火热锅，放入适量油，冒热气后放入沥干水的禾花鱼，转中小火一面煎2分钟左右
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  第六步
  6.翻面再煎2分钟，直到鱼身变金黄
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  第七步
  7.这种程度即可出锅
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  第八步
  8.热锅放入适量油，翻入八角，花椒和姜片爆香
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  第九步
  9.放入豆瓣酱翻炒出红油
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  第十步
  10.倒入酱油和蚝油翻炒均匀后倒入辣椒温水，盖住锅盖煮开
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  第十一步
  11.倒入煎好的禾花鱼，如果水分不够盖住禾花鱼，就多加些水，盖住锅盖焖3分钟
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  第十二步
  12.倒入芦笋翻炒均匀后即可出锅
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  第十三步
  13.麻辣香喷的禾花鱼出锅，你得多准备几碗米饭啦