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炒菜腊肉炒面筋
炒菜腊肉炒面筋

炒菜腊肉炒面筋

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.02 04:49

腊肉炒面筋是面筋,腊肉做成的一款美食,味道还不错,营养丰富,非常好吃,腊肉是四川的一款特色菜,所以比较适合多吃,这款腊肉含有大量的盐分,所以吃了以后要多喝水,才能将吃进身体的盐分排除,防止高血压等疾病的发生,损害身体健康哟

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主料

辅料

具体步骤

  • 炒菜腊肉炒面筋的做法图解一
    第一步
    1.主料:面筋1个、腊肉200克 辅料:植物油20克、盐2克、生抽2克、姜2克、青红辣椒1个、大蒜2瓣、味精1克
  • 炒菜腊肉炒面筋的做法图解二
    第二步
    2.把腊肉清洗侵泡,用温水加几滴aN白醋清洗干净,蒸锅蒸20分钟,捞起晾一会切薄片
  • 炒菜腊肉炒面筋的做法图解三
    第三步
    3.筋用手撕条
  • 炒菜腊肉炒面筋的做法图解四
    第四步
    4.用开水烫2分钟捞起沥干水分
  • 炒菜腊肉炒面筋的做法图解五
    第五步
    5.青红洗净切斜块,大蒜去皮切片、姜切末
  • 炒菜腊肉炒面筋的做法图解六
    第六步
    6.热锅凉油,油热8成下加姜末、大蒜翻炒出香味
  • 炒菜腊肉炒面筋的做法图解七
    第七步
    7.加青红辣椒翻炒均匀,加面筋翻炒均匀
  • 炒菜腊肉炒面筋的做法图解八
    第八步
    8.加少许盐翻炒均匀,加生抽翻炒均匀
  • 炒菜腊肉炒面筋的做法图解九
    第九步
    9.加腊肉翻炒2分钟左右
  • 炒菜腊肉炒面筋的做法图解十
    第十步
    10.加味精
  • 炒菜腊肉炒面筋的做法图解十一
    第十一步
    11.翻炒均匀即可

烹饪技巧

  • 腊肉可以不蒸熟,直接把外皮去掉煸出油煸熟炒面筋最好和腊肉分开炒,这样腊肉不再一次增加咸味

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腊肉炒面筋 腊肉炒面筋
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腊肉炒面筋是一道很常见的家常菜,它的做法简单且味道香辣可口非常的好吃,十分受人们的喜爱。用腊肉和面筋一起炒,不仅可以可以感受到腊肉的香美还能感受到面筋的香软有嚼……

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