美味的蛋黄排包

具体步骤

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  第一步
  1.液体类放面包机下层
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  第二步
  2.粉类放液体上，面粉中间挖个洞放酵母，与盐不要接触，启动面包机揉面程序15分钟
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  第三步
  3.放入软化的黄油揉15分钟
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  第四步
  4.继续揉至出膜，总共约40分钟出膜
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  第五步
  5.用面包机发酵程序发酵至2倍大约70分钟
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  第六步
  6.发酵好后排气分8份盖保鲜膜松弛15分钟
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  第七步
  7.取面团擀成长椭圆形
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  第八步
  8.从长面卷起捏紧收口
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  第九步
  9.搓长放入烤盘里
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  第十步
  10.放入烤箱发酵功能38度，烤箱下放一盘热水增加湿度，二次发酵30分钟
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  第十一步
  11.烤箱预热170度10分钟，放入烤箱中层上下火170度20分钟
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  第十二步
  12.出炉放在烤架上放凉装保鲜袋
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  第十三步
  13.组织很好