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美味的蛋黄排包
美味的蛋黄排包

美味的蛋黄排包

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.18 10:36

蛋黄排包是由面粉和鸡蛋制作而成的一道美食,制作这款排包用蛋黄比较多,做好的排包组织柔软、香甜好吃,在家中自己做一炉排包当早餐非常好的哦,还可以将喜欢的一些干果什么的往里放。我一般在家中自己做的时候喜欢刷一层蛋液,制作出来后更加好吃哦。

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主料

  • 面粉 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 液体类放面包机下层
  • 第二步
    2. 粉类放液体上,面粉中间挖个洞放酵母,与盐不要接触,启动面包机揉面程序15分钟
  • 第三步
    3. 放入软化的黄油揉15分钟
  • 第四步
    4. 继续揉至出膜,总共约40分钟出膜
  • 第五步
    5. 用面包机发酵程序发酵至2倍大约70分钟
  • 第六步
    6. 发酵好后排气分8份盖保鲜膜松弛15分钟
  • 第七步
    7. 取面团擀成长椭圆形
  • 第八步
    8. 从长面卷起捏紧收口
  • 第九步
    9. 搓长放入烤盘里
  • 第十步
    10. 放入烤箱发酵功能38度,烤箱下放一盘热水增加湿度,二次发酵30分钟
  • 第十一步
    11. 烤箱预热170度10分钟,放入烤箱中层上下火170度20分钟

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蛋黄排包 蛋黄排包
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市面上有卖各种各样的面包,想要什么味道的都会有,什么品种的都有。但是我们会担心外面卖的到底干不干净,不卫生,吃的不放心。那么我们就可以自己做蛋黄排包即好吃又吃的……