自己做的圣诞姜饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.07 12:42

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主料

• 黄油 ：45
• 淡奶油 ：75
• 低粉 ：350
• 红糖 ：80
• 蜂蜜 ：120

辅料

• 肉桂粉 ：2
• 小苏打 ：2
• 泡打粉 ：1/4小勺
• 姜粉 ：2

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所需的原料
• 
  第二步
  2.黄油隔水融化
• 
  第三步
  3.趁热加入红糖，搅拌至无明显大颗粒
• 
  第四步
  4.加蜂蜜和淡奶油继续搅拌均匀
• 
  第五步
  5.加入姜粉，肉桂粉，泡打粉，小苏打和低粉
• 
  第六步
  6.揉成面团，如图。盖上保鲜膜或者湿布醒30分钟以上
• 
  第七步
  7.擀成面皮，厚薄自己定，然后扣出自己喜欢的模子来，上下火180度 中层，10分钟即可。

烹饪技巧

• 1、红糖的量在减少后面会抱不成团，因为红糖本身是有腻性的，毕竟少了20克，所以需要用淡奶油来补上，而且我发现淡奶油比前多了后，面团也会比以前柔软了许多。2、总之这个方子很完美，做起来也很顺手。

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