猪肉汉堡包

具体步骤

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  第一步
  1.将面团材料中除黄油外，依次从液体的顺序开始放，盐和糖对角放，最后放入粉类，在顶部放入酵母，面粉盖住酵母，放入面包机内，一次和面结束后，放入黄油，再开启一次和面程序，直至揉至扩展阶段，出膜。
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  第二步
  2.然后开始发酵
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  第三步
  3.发酵结束后取出发酵好的面团，用擀面杖擀开进行排气，
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  第四步
  4.然后平均分割成4份。
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  第五步
  5.将分割好的面团进行滚圆，没有再进行松弛步骤了，直接摆入烤盘中，放到温暖处发酵至1.8-2倍大，可以放入烤箱，在烤箱底部放入一盘开水，关上烤箱门开始发酵
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  第六步
  6.直至面团发酵到2倍大。将发酵好的面团取出，刷上蛋液，撒上白芝麻。
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  第七步
  7.放入提前预热好的烤箱内，180度20分钟（根据自家烤箱的温度来烘烤），在烘烤过程中，如表面已上色，硬盖上锡纸，以免烤焦。
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  第八步
  8.烤好的面包拿出来后放在烤网上进行散热。
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  第九步
  9.将猪肉剁成末，加入所有的调味料，调好的牛肉馅，分好以后，放在油纸上，按扁，尽量压薄压大些，煎了以后会缩水。 猪肉饼的大小根据自己来调整，如果汉堡胚小，就做小点，汉堡胚大，就每个多份一些肉，
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  第十步
  10.锅内倒油，放入猪肉饼，煎至2-3分钟，出锅前也可以撒点黑胡椒粉
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  第十一步
  11.将汉堡胚从中间劈开
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  第十二步
  12.在下面那层的汉堡胚上，抹上沙拉酱，放一片西红柿
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  第十三步
  13.放芝士片
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  第十四步
  14.再在放牛肉饼
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  第十五步
  15.再放生菜，抹上沙拉酱
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  第十六步
  16.盖上顶层的汉堡胚即可。