唇齿留香的牛肉汉堡包

具体步骤

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  第一步
  1.将水、蛋液放入面包桶里，两角放入糖和盐。
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  第二步
  2.放入高筋面粉和奶粉，中间挖个坑放入酵母。
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  第三步
  3.启动一次和面程序。一次和面程序结束后放入黄油，再开启一次和面程序。
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  第四步
  4.将和好的面团在面包桶里发酵至两倍大。
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  第五步
  5.将发酵好的面团取出来擀压排气。
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  第六步
  6.分成八等份滚圆，放入烤箱中。
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  第七步
  7.放温暖处发酵至两倍大。发酵好后在表面刷上一层蛋液，撒上一些白芝麻。
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  第八步
  8.放入预热好的烤箱，上火120度，下火180度，烤20分钟左右，烤好后取出放凉。
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  第九步
  9.剁好的牛肉末中放入适量的盐、胡椒粉、十三香、葡萄酒、生抽拌匀。
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  第十步
  10.把牛肉分成8份，放入油纸中，上面铺一层保鲜膜，然后擀压成薄饼状。要擀得又薄又大，待会煎的时候会回缩。
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  第十一步
  11.把擀好的牛肉饼放入抹油的煎锅中煎熟备用。
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  第十二步
  12.准备生菜、番茄、鸡蛋、火腿、沙拉酱、芝士。
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  第十三步
  13.鸡蛋和火腿也放入煎锅中煎熟，切好番茄片备用。
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  第十四步
  14.把面包横切成两半，下面的一半表面抹上一层沙拉酱，铺上番茄片和牛肉片。
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  第十五步
  15.再铺上芝士片，火腿、鸡蛋。
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  第十六步
  16.铺上一层生菜，抹上沙拉酱，盖上另一半汉堡就可以开吃。