自制紫薯发面饼

具体步骤

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  第一步
  1.紫薯削皮洗净
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  第二步
  2.然后切成小块（这样容易熟）
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  第三步
  3.在撒些白糖或者冰糖（根据自己的口味定糖量）
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  第四步
  4.水烧开把紫薯放上蒸10钟
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  第五步
  5.蒸好出锅凉下
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  第六步
  6.用勺子碾碎
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  第七步
  7.倒入200克面粉
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  第八步
  8.加入3克酵母粉搅拌均匀
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  第九步
  9.在把紫薯到进去揉
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  第十步
  10.揉成光滑点的面坨
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  第十一步
  11.用保鲜膜封好发酵
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  第十二步
  12.在案板上撒些面粉，把发酵好的面放上面多揉会，这样劲道些
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  第十三步
  13.揉好再中间挖个洞，揉成圆度一致的圈
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  第十四步
  14.掐成一个个小坨
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  第十五步
  15.把一个个小坨按成圆饼
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  第十六步
  16.用擀面杖擀成圆饼
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  第十七步
  17.电饼铛加热，然后把饼子放上面烙
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  第十八步
  18.烙至变色然后翻面
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  第十九步
  19.紫薯饼就出锅了